昨日のブログのとおり、昨夜、自家製梅酒を解禁しました！

こちらは6月に、自分で初めて仕込んでみた梅酒。

◆梅酒づくり
http://www.caguya.co.jp/kurashi/22175.html
 

ロックでいただいてみたところ、さっぱりとした味わいの中にも、梅の香りや味がしっかりと出ていて･･･おいしい！

また、梅酒は1年以上寝かせるとどんどんコクのある深い味わいなるそうで、そんな味の変化も楽しみたいところですから、あっという間に飲み切ってしまわぬよう注意ですね。^^;

更にこちらの梅酒、おいしいだけでなく、疲労回復、食欲増進、便秘解消、血液サラサラ、ダイエット効果、アンチエイジングなどと驚くほどの効果があるそうです。また、寝る前に梅酒を毎日少しずつ飲むことで、ストレス性の不眠症にも効果的だとか。

梅酒、あなどれません！

そして何と言っても、こうして自分でつくる梅酒には、漬け込んで変化していく様子を見ながら「おいしくな～れ」と待つ楽しみも重なってますので･･･おいしさ倍増ですね。

そう考えると、おいしさは、単なる「味」だけではなく、こんなプロセスによってより増すもの。

忙しいこんな時代だからこそ、こんな風に「待つ豊かさ」をかえって大事にしたいものです。

かぐやかコーディネーター
宮前　奈々子