先日、「おふくろの味ってなに！？」ということを

カグヤクルー皆から聴く機会がありました。

カレーやから揚げや五目御飯など

それぞれの「おふくろの味」を聴くことが出来ました。

帰り道に自分自身の「おふくろの味」を思い出してみると、、、

この時期ならではですが、湯豆腐を思い出したので

作ってみました。

湯豆腐の鍋の真ん中に湯呑を入れて、

湯呑の中にお醤油と削りたてのかつお節をたっぷり。

出来上がったお鍋の具に、

かつお節から出た出汁がたっぷりのお醤油を掛けて

食べる。

出汁としての旨味とかつお節自体の旨味。

そこに日本が誇る旨味の元、醤油。

美味しくないわけがありません。

温かいかつお節醤油が美味しくて、子どもの頃は

そればっかりを取ってご飯にかけたりして、

食べていたことを思い出しました。

想い出も一緒に味わえるというのが、食事の素敵なところですね。

とても味わい深い夕食となりました。

そしてまた、食事の場は子どもたちへの

知恵や文化の伝承の場。

教えずとも、楽しくおいしく、

自然と伝わっていくものなのだと感じました。

子どもたちとの暮らしを丁寧に、

大切にしていきたいと思います。

ミマモリスト　眞田　海