こんにちは、眞田です。

先日クルーが学んできた「落雁づくり」。

お客様が来社する際の御茶菓子として、
実践が深まってきています。

何度か作っていくうちに、落雁づくりのコツもつかめると同時に、
スーパーで売っている落雁と違い、

「おもてなしのお菓子」というのがよく分かる‼‼

と思えるほどのおいしさに驚きます。

食べて頂いたお客様も驚かれましたが、
お伺いさせて頂いた園さんでもお話をすると、

「え！落雁ってそんなに簡単につくれるの！？」
「やりたい！！」
と、興味津々です。

しかも、この「落雁づくり」や「お茶」が
保育所保育指針の「養護」と「教育」のどの部分を保障しているのか、
そういったことも学ばせて頂いてきたので、、

実践としてだけでなく、保育の専門性としても、
学びの多い取り組みのようです。

頂いた学びを、園さんが子どもたちに還元していく未来が
なんだか見えてきています。

私たちも、日々の実践がありますが、
体験から学んだものを専門性と結びつける意識を
大切にしていきたいと思います。

ミマモリスト
眞田　海