「意欲」に寄り添う

今年最後のテニスの大会に出場してきました。   自らを磨きつつ、今の自分たちの課題を明確にし、 その課題にあった解決策を話し合ったり、練習したりということを この一年続けてき…

長期保存の方法を探す！

鰤も料理をし続けて数日経ちますが、 いくら食べても無くならないので、 流石に腐り始めてしまう心配が。。。   ということで最後は「鰤の生ハム」作りをしてみました。   &nb…

離れていても繋がっている

本日、仕事納めということで、最後に神保町のライトハウスに出社してます。   ･･･というのも、新宿から引っ越した際の書類や荷物が入った段ボールの片付けがまだ終わっていないので…

八つ頭

岩のようにも見えますが里芋の一種八つ頭です。 この大きくて、ゴツゴツした八つ頭を使い煮物を作りました。母が好きでお正月に煮物を作っていたことを思い出しますが、いざやってみると…

家の甦生

先日、地鎮祭を行った藁ぶき古民家ですが、   ◆所有者ではなく使用者 http://www.caguya.co.jp/kurashi/33112.html   一昨日から、いよいよ一部解体が始まりました。   &…

余すことなく使う

鰤を捌いた後に、知人に配った後、 我が家には柵の他に内臓やアラが残ったので、 それらを使って様々な料理を作ってみました。   まずはお刺身、そしてしゃぶしゃぶ。    …

お地蔵様

昨日は、藁ぶき古民家近くのお地蔵様のお堂が荒れていたのを発見し、お掃除をさせて頂くことに。       先日の磨き研修同様に、自分自身の心も澄んでくるのを感じます。…

鰤を捌く

届きました。 コロナ禍で２８万匹余ってしまっていた寒鰤です。 送料込みで４０００円です。     参っちゃうくらい大きいです（笑）   この量をどうにかしようとすると、…

餅つき

先日ブログでご紹介した「磨き研修」の後には、   ◆徳積堂を磨く http://www.caguya.co.jp/kurashi/33100.html   参加者の方々と一緒に「餅つき」を行いました！    …

所有者ではなく使用者

これから飯塚にある15年ほど空き家だった「藁ぶき古民家」を甦生し、春頃からは実際に暮らす予定ですが･･･     昨日は「一粒万倍日」ということもあり、その土地の宮司さんに…