いつもありがとうございます。
カグヤの松野です。

先日カグヤの福岡農園で育った大根から
種が採れ、会社に届きました。

今年秋に植えるために
鞘に入った大根の種を取り出したのですが、
中には九州からの移動の間に
水分を吸収し発芽してしまったものも…。

発芽してしまった大根の種は、
秋に蒔くことができないので、
社内ガーデンの隣に
土を用意して植えることにしました。

種を蒔き、1週間もたたないうちに発芽し、
貝割れ大根の姿になり、今では立派な大根の葉をつけています。

最初、種を植えたときは貝割れ大根として
収穫することを考えていましたが、
ギザギザの立派な大根の葉を観たら、
「この後の姿を見てみたい！」
という声が挙がり、
しばらくこのままにすることにしました。

これからどんどん大きくなる大根ですが、
そろそろ土が深いプランターに変えていこうと
思っています。

育っていく姿に立ちあいながら、
大根が大きくなっていく姿を
見守っていきます。

発酵コーディネーター
松野　寛子