こんにちは、眞田です。

寒さも随分と厳しくなってきましたが、
同時に春ももう、そう遠くないところまで来ているのだと思うと
冬を楽しみたいという気持ちが湧いてきます。

先日も、妻のお父さんから「おしぼりそば」というものを
長野で食べさせて頂きました。

冬が旬の「からみ大根（ねずみ大根）」のおろし汁に
信州みそを溶き、それでそばを食べるというものですが、
とても辛く、驚くほど汗が出ました。

辛い、、、しかし、、大根に甘みがあり、、旨い。。。

口がひりひりしながらも、美味しくそばを頂きました。

そもそもはこのねずみ大根は、
江戸時代は薬として年貢として使われていたとのことで
身体にとても良いものだそうです。

「大根おろしに医者いらず」

そういう言葉があるそうですが、
お父さんの食事を見ていて感じるのは、
旬のものを旬な時に頂くという事の大切さでした。

季節に合わせて生きること、自分を変えていく事。
日々の食事から改めて意識していきたいと思います。

ミマモリスト
眞田　海