塩麴のおやつ・その１

塩麹クラッカーを作ろうと、塩麹仕込んで2週間。 ようやく塩麹も完成し、煮物に炒め物、サラダと毎日大活躍です。   そもそも発端となった塩麴のおやつ。 第一弾は予定していた塩麴…

社会の縮図は保育園の中に

先日の続きですが、   その土地に暮らす人々が幸せであるかどうか。満足して暮らしているか。   そのために欠かせないのは、その土地に暮らす人々の主体性と貢献（世の役に立て…

子どもたちと一緒に

今日は夕方に、聴福庵で制作中の「メビウスガーデン（無双庭園）」づくりに、お隣さんの子どもたちも参加しました。     ◆無双庭園の伝承 http://www.caguya.com/kannagara/ &…

「見守る保育」の理念が必要

人口が減少しても安心して暮らしていくためには何が必要か。   会社でいえば、お客様の数が増えなくとも、お客様が満足していける導線があり、 サービスがあり、それに伴う収益があ…

「饅頭を増やすよりも餡を増やせ」

私は政治や政策には無知ですが、この地方創生という政策。   何となく東京と地方を分けて、人口を奪い合おうとする観点にどうも原因があるような気がするのです。   どうせ全体…

田植え2020

昨日は「田んぼづくり」について発信させて頂きましたが、   ◆田んぼづくり2020 http://www.caguya.co.jp/kurashi/28794.html   無事に田んぼを整えた後は、いよいよ田植え！ &…

都心に人が集まり続けるのはなぜ

地方創生という言葉。2014年に東京一極集中の状況を是正し、地方の人口減少に歯止めをかけること、日本全体の活力を上げるための一連の政策です。   ローカルアベノミクスとも呼ばれ…

田んぼづくり2020

昨年も福岡にて「田んぼづくり＆田植え」を行いましたが、   ◆田んぼづくり http://www.caguya.co.jp/kurashi/21260.html   ◆田植え http://www.caguya.co.jp/kurashi/21281.ht…

楽健寺酵母パン作りが楽しい！

これまでも何度か紹介させて頂いている天然酵母の楽健寺ですが、先日はじめてバターロールに挑戦しました。   いつも酵母増しはしているものの、パンを焼くのはパン焼き機に頼り、ナ…

動画配信の可能性

先日、こちらのブログでも「端午の節供」の動画を発信させてもらいましたが、   ◆「端午の節供」動画 http://www.caguya.co.jp/kurashi/28478.html   その後、友人やお客様、ク…