梅もそれぞれに

先日漬けた梅。   ◆梅干し（塩漬け） https://www.caguya.co.jp/kurashi/48966.html     水が上がってはいるものの、週末に長野ばあちゃんのところで目にしたほどではな…

梅サワー

昨日収獲した梅。   ◆梅の収獲 https://www.caguya.co.jp/kurashi/49097.html   早速、長野ばあちゃんの教えをもとに、梅サワーをつくってみることに。 （ちなみに、梅サワーと…

梅の収獲

今日は、たけのこに続き、梅仕事について、長野ばあちゃんこと長野路代様にご指導いただきました。   ◆たけのこ掘り https://www.caguya.co.jp/kurashi/48083.html   まずは、…

芒種

昨日は関東でも梅雨入りしたという知らせが入りましたが、気付けば3日前から、二十四節気では9番目の「芒種（ぼうしゅ）」に。   芒種の「芒」は「ノギ」と読み、イネ科の植物に見ら…

煤竹

昨日は朝から英彦山の「守静坊」にて、外仕事を行いました。   まずは、ずっと気になっていた煤竹（すすだけ）の整理から。   ブルーシートをかけて保管していた煤竹を、同じ質…

どぶろく

先月、お客様が来られた際に、楽健寺酵母づくりのレクチャーを行い「お土産用に･･･」と、たくさん酵母増しをしたものの、帰りの飛行機内で瓶からあふれ出ることをおそれ、結局少量ずつお…

梅干し（塩漬け）

英彦山の守静坊でもたくさんの梅が収獲できたので、     先日の梅シロップに続き、今度は梅干しづくりにチャレンジ！   梅干しをつくるのは初めてということもあり、4月…

水無月

今日から６月ですね。   6月の代表的な和風月名は、「水無月(みなづき)」です。雨が続く月なのに、水が無い月というのは、ちょっと違和感がありますが、その由来を調べてみると･･･ &…