赤しそ

先週、梅の天日干しも行い、   ◆天日干し ～2024年～ https://www.caguya.co.jp/kurashi/55010.html   そろそろ本漬けになりますが、昨年赤しそを手に入れるのに苦労したので、…

夏土用 ～2024年～

毎日暑いですね。こちら九州北部の梅雨明けも近そうな気がします。     そんな様子で季節は着実に進み、昨日から土用に入りました。   ちなみに夏土用の期間は、二十四節…

料理そのものを

以前イラン人が訪問した際に、食事のヘルプに来て下さった方と料理をしたのがとても学び深かったので、   ◆食文化交流 https://www.caguya.co.jp/kurashi/54254.html   昨日は…

天日干し ～2024年～

先月塩漬けにした貴重な梅。   ◆梅干し（塩漬け）～2024年～ https://www.caguya.co.jp/kurashi/54430.html   その後、ビニールから梅酢が漏れるという事件はあったものの、い…

ちょうどいい

昨日は、北海道から友人がこちら福岡に遊びに来ていたこともあり、一緒に福岡の薬院にあるカフェでブランチをし、     その後、車を停めた駐車場に戻る間に、店前の「搾りたて…

支柱を追加！

「和樂」の玄関前の畑では、ミニトマトやナスなど、夏野菜が続々とでき、     気付けば、あっという間に背丈をのばして倒れ、モサモサしたかんじがあったので･･･   &nbs…

試行錯誤で

昨日に続き、お米でのパンづくりについてです。   ◆玄米パン https://www.caguya.co.jp/kurashi/54942.html   浮羽に出店予定のお店にどんな厨房機器が必要になってくるかを確…

玄米パン

今度、福岡の浮羽に出店する方々のお手伝いも兼ねて、以前から米粉でパンをつくってましたが、   ◆楽健寺酵母の魅力 https://www.caguya.co.jp/kurashi/54148.html   その後も…

アーシング

先日、ある人が「畑で土を触ってたら、自分の身体から電気が放電したんです！」と話しをされ「アーシング」というものを教えてくれました。     「そんなことあるの？！」とい…

塩麹ぶっかけ素麺

昨日のお昼は、「BA」に来られていたお客様と一緒に、素麺をいただきました！     「冷やし中華」のような「ぶっかけうどん」のような、はたまた「スープパスタ」のようなこち…