けんちん汁

昨日、実家の畑で収穫したサトイモなどの野菜をつかって「けんちん汁」を作りました。   また、けんちん汁につかった味噌は、「ちょっと早いかな」と思いつつ、今年の立春に仕込んだ…

師走入り

2018年も残すところ1カ月となり、平成最後の年の瀬を迎えようとしていますが･･･   今年は東京で冬の訪れを告げる「木枯らし1号」が吹かないまま師走入りしたそうです。   木枯…

目立たない中でも

近所では、山茶花（さざんか）の花がポツポツと咲いてきています。     綺麗だったので写真を撮っていると、生垣の奥の方に目立たない中でも立派に咲いている山茶花を発見！ &…

小麦の発芽 ～2018年～

昨日、父から「畑の小麦が発芽したよ！」と連絡がありました。       毎年のことではあるものの、こうやって芽が出る時はなんともいえない嬉しさ＆感動があるものです。…

母の干し柿

子どもの頃の思い出に、母方の祖母が作る干し柿があります。 毎年、たくさん作って実家へ送ってくれていましたが、 だんだんと足腰も弱くなり今は施設へ入っているので、ここ数年は思い出…

手捏ねパン

今までずっとホームベーカリーに任せてつくって食べていた、天然酵母パン。   3か月ほど前に、自分でプチパンをつくってみたことをきっかけに･･･   ◆天然酵母パン http://www.c…

収穫祭 ～2018年～

今週末の11月23日は勤労感謝の日であり、昔から新嘗祭（にいなめさい）の日でもあります。   新嘗祭とは五穀豊穣の収穫祭にあたり、新嘗の「新」は新穀（初穂）を、「嘗」はご馳走を…

7年目の小麦

先週末、小麦を蒔きに1ヵ月ぶりに実家の畑に行くと･･･またしても草が！     ただ、前回の時ほどの草の勢いは感じず･･･   ◆その仕事、何に繋がっている？ http://www.cagu…

楽健寺酵母の活用

9月からはじまった、楽健寺酵母を使っての天然酵母パン作り。   最近のお気に入りは、強力粉にキタノカオリを使い、焼き立てベーコンにチェダーチーズとモッツァレラチーズを挟んだ…

いちょうが･･･

昨日のブログで、桜の「狂い咲き」について発信したこともあり、通勤中など、色々注目しながら出勤していると、街路樹のいちょうたちも枯れているのに気付きます。     秋とい…