自然に任せて

先日、ブログでも発信させて頂いたとおり、今年も実家の畑では小麦が無事に収穫できました。     そして、いつもは収穫後の麦わらなど、小麦エリアではなく他の野菜のエリアに…

昔ながらの日本食

先日の福岡出張の際に、ぬか床専門店の「千束」というお店に伺う機会がありました。   ◆ぬか床販売専門店 千束（ちづか） http://nuka-chizuka.com/   以前、ある園様からお土…

工業品ではなく農産物

週末は、実家の畑に行きました。   6年目となった小麦は、先月無事に実ったものの、忙しくて収穫のタイミングに実家に帰れなかったので、既に父親が収穫してくれていました。^^; &nb…

教えるより体験を

昨日、あるこども園に訪問すると･･･園庭に梅が干してありました！       今の時代、梅干しは買って食べるのもので、どうやって作っているかなど分からない･･･というのが…

自然の強さ

森を見ていると、色々な木々がひしめきあって生きているように見えますが、よく見てみると、同じ種類の木々がある程度まとまり集まって形成されていることが分かります。     …

カグヤ米

千葉県香取市に生き物いっぱい 耕さない田んぼ「藤﨑農場」があり、5年ほど前からご縁を頂き、田植えと草刈り、稲刈りの時期に伺い一緒にお手伝いをさせて頂いていました。   今年か…

倒れても

先週、連日の強風や雨の影響で通勤路の草が倒れているのを目にしたのですが、     今朝、通勤中にその草を見てみると、見事に復活しており、そんな草の立ち直る力強さを見て「…

ブルーゾーンから学ぶ

先日の草取りで子どもたちと捕まえた 田んぼの用水路に住む魚たち。   ドジョウにコブナにクチボソやタニシ。   この中の「コブナ」。 妻の実家では秋の風物詩として甘露煮をよ…

お味噌の発酵

今年の立春の日（2月4日）に自宅で仕込んだお味噌。           あれから5か月ほど経過しましたが、室温が高いこともあり、お味噌からは順調に「たまり」と…

健康の一粒

日本人の食文化の中で伝統的で 健康的な食品といえば、「梅干し」   長寿の国日本。   長寿で健康的な年配の方々にお話をお聴きすると、 毎朝梅干しを食べているという方が 非…