高菜の本漬け ～2023年～

先週仮漬けした高菜。   ◆高菜の仮漬け ～2023年～ https://www.caguya.co.jp/kurashi/47470.html   しっかりと水も上がってきたところで、今日はいよいよ本漬けです！   …

桃始笑 ～2023年～

今日から七十二候では「桃始笑(ももはじめてさく)」に。     桃のつぼみがほころび、花が咲き始める季節にあたりますが、花が咲くことを「笑う」と表現するなんて、昔の人の感…

高菜の仮漬け ～2023年～

昨日は、高菜を収穫した後に、   ◆高菜の収獲 ～2023年～ https://www.caguya.co.jp/kurashi/47452.html   天日干しを行い、       高菜の仮漬けを行いました…

高菜の収獲 ～2023年～

今日はお天気にも恵まれ、予定どおり朝から高菜の収穫を行いました！     今年も小ぶりながら、厚みのある色鮮やかな葉っぱや太くてかたい茎を持つ高菜を前にし、その生命力に…

待ってくれる？！

高菜もそろそろ収穫の時。   明日、収穫を予定していたものの、最近は暖かい日が続いており、とうがたってしまうのではないかとヒヤヒヤ。   「自然は待ってくれない！」という…

大切な井戸水

「和楽」では、料理やお風呂、植物の水やりなど井戸水を使うことがあります。   こちらの井戸水は、金気（かなけ）があり鉄の味がするため、身体に悪いのではないかと心配していまし…

ひな祭りの室礼 ～2023年～

明日は上巳の節供、ひな祭りということで、先日は「聴福庵」にてひな人形を飾りましたが、   ◆ひな人形 ～2023年～ https://www.caguya.co.jp/kurashi/47252.html   「和楽」で…

元氣なお米

カグヤでは「むかしのお米」というお米を育てています。   むかしのお米というと、お米自体が非常に力があって、お米を食べるとすごく元気が出たといいますが、元気の「気」という字…

炭でおもてなし

先日、聴福庵に来られた方に、炭を使ったおもてなしをしました。       この時期ならではということで、春の野菜、少し苦みがあるものを中心にお出ししましたが、炭の具…

ふきのとう

昨日、聴福庵の庭にふきのとうを発見！　春ですね。     すっかり花が咲いてしまい食べるのはちょっと･･･というものは、こんな楽しみ方も。^^     生き物たちが活…