丸パン
今日は、先日酵母増しをした楽健寺酵母で丸パンをつくりました！ ◆楽健寺酵母の支え http://www.caguya.co.jp/kurashi/27408.html 今回の材料は･･･ 全粒粉（自家製…
2020年3月15日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
発酵で繋がる
最近社内では「暮らしフルネス」を意識し「発酵」に注目していることもあってか、我が家の楽健寺酵母やヨーグルトなども「くださいー」などと求められることが続きました。 そんな…
2020年3月14日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
ホワイトデー2020
先月、女性クルーより男性クルーたちにバレンタインのチョコをプレゼントさせてもらいましたが･･･ ◆バレンタイン2020 http://www.caguya.co.jp/kokoro/26966.html 本日は、…
2020年3月13日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
まったり～村
15年前に勇気を出して参加した「パーマカルチャー」の合宿。 そこでの講師や参加者の人たちとの出逢いのおかげで、「周りの価値観に合わせるのではなく、自分のモノサシを持って、…
2020年3月12日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
楽健寺酵母の支え
8年ほど前、岡山にある「百姓屋敷わら」に行き「楽健寺酵母」を頂いてから、自宅ではほぼ毎朝、楽健寺酵母のパンを食べてますが、今朝はその「楽健寺酵母」のえさやり（酵母増し）を行い…
2020年3月10日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
甘麹づくり
カグヤでは、新型コロナウィルスの流行に伴い、免疫力アップのためにも「暮らし」を見つめなおす機会としています。 ◆新型コロナウイルスにおけるカグヤの生き方、働き方について …
2020年3月7日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
仲間を想う
先日の初心会議の時に、あるクルーが甘酒やヨーグルトなどを皆のために用意してきてくれました！ ちょうど新型コロナウイルスの流行感染が拡大している中で、すぐ…
2020年3月2日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
弥生
先月痛めた腰がだいぶよくなってきたので、来週予定していた「名古屋ウィメンズマラソン」は新型コロナの影響で一般参加は中止になったものの、今日は久しぶりに朝ランを！ 1か月…
2020年3月1日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
ピンノ
昨日、お客様からの頂き物の牡蠣をおすそ分けに頂いたので、今日の晩ご飯でお鍋の中に入れて頂こうと思い、牡蠣の殻を開けたところ･･･中には小さな蟹が！ このような小さな蟹は、…
2020年2月29日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子
米麹造り3
昨日から引き続き、米麹造りですが、 今日の夜で48時間。 無事、醸しきることはできたのでしょうか。 出張中だったので妻に確認してもらうと、、、 無事に出来上がっているではないです…
2020年2月25日 ミマモリスト 眞田 海
