国の顔？！

昨日に続き、スリランカでの気付きです。   アーユルヴェーダの体験 ｜ 株式会社カグヤ   先日、トイレ事情について綴らせて頂きましたが、   トイレ事情 ｜ 株式会社カグ…

ならではのもの

昨日は、聴福庵に今年初のお客様が。   せっかくなので今回は、コースのように一つひとつお料理をお出ししてみることに。   まずは、「ウェルカム大寒卵」。BAの烏骨鶏がうんで…

お土産の豊かさ

今年のGWは神奈川の実家に帰省し、前回の年末年始にコロナ感染によって会えなかった分を取り戻すかのように？、久しぶりに色々な方々とお会いすることができました！   そして、離れ…

日常の暮らしから

週末にあるご家族が聴福庵に来られました。   おもてなしのメニューは、日頃私たちが自然に暮らしの中で使っているものばかり。   例えば、採れたてのお庭の春野菜やくみあげた…

オーブンレンジ

先日オーブンレンジの寿命を迎えたため、新たなものを買いに行くことに。   実はもう1年以上前から途中で電源が消えてしまったりと壊れかけていたのですが、思い出の品ということも…

裏方にも

こちら飯塚の「聴福庵」や「BA」には、見学含めて色々な方々が来られます。   そんなわけで、掃除や買い出し、時にはお料理など･･･色々とおもてなしの準備やその後の片付けなど、裏…

盛り付けの美

今日はブロックチェーン関係の打合せが「BA」で行われ、お昼ご飯を用意してくださった方と一緒に、盛り付けなどのお手伝いをさせていただくことに。     盛り付けをしながら「…

自分自身の言葉

先日、電車に乗ったところ、終点駅に着くタイミングで車掌さんが「ご機嫌よろしく、さようなら、今日も素敵な1日になりますように。」と、なんだか素敵な挨拶が。   他に乗車してい…

おもてなし

先日から神奈川の実家に戻っています。     夏休みも帰れなかったので久しぶりでしたが、実家に帰るときれいに掃除されていたり、夕食を父が用意してくれていたり、ウェルカム…

マスクスプレー

先日、東京から郵便物が。   なんと、一緒に働く仲間からマスクスプレーが届きました！       コロナ感染者も増えていく中、いまだマスクは必需品ということで「少…