今年初収穫のバジルでつくったパンが出来上がりました！

そして同じく初収穫のシソを巻いた焼きおむすびです♪

これからの季節、シソもバジルも採っても採ってもどんどん葉を生やし、背も伸びていきます。

特にバジルは、これから大量に姿を見せるイモ虫に負けない丈夫な根に育つよう、あまり背を高くせず、葉も大きくなりすぎないうちに採っていかなればなりません。

これからがバジルとの戦いです。

毎日欠かさずバジルを摘みますが、ちょっと油断するとたちまちわしゃわしゃになります。

そんな時は一気に摘んでバジルペーストにします。

お陰で夏はパスタ食が多くなります。

今回は自由気ままにあちこちのプランターでバジルが育っているので、想像するとちょっとこわいです。

しかも今年は早くから夏日が続いているせいか、植物が今までにない勢いで成長している気が・・・。

嬉しい反面、この状況は正しい自然の姿なのか不安を感じなくもありません。

だってまだ6月なんです・・・。今や日常化しつつある異常気象。

そんなここちらの不安をよそに、まるで「どこ吹く風」とばかりに変わらずその営みを続ける姿に「生きること」の美さを感じずにはいられませんでした。

ミッションパート
佐藤真樹