昨日も、梅話を発信させて頂きましたが･･･

らっきょう酢漬けに続き、昨日は梅シロップ漬けをつくることに。

･･･といっても、梅は既にへたをとり冷凍してある状態でしたので、（青梅を冷凍庫に入れると、繊維が破壊されるので梅のエキスが出やすくなるそうです）

昨日は、ビンに梅と氷砂糖（1対1）を交互に重ねるのみ！

これで氷砂糖が徐々に溶けてくるそうで、あとは毎日ビンをふり1週間～10日待つだけで、梅シロップができるというのですからなんとも不思議です。

そして、こうやって待つ楽しみを感じられるのもまたいいものですね。

こんなに簡単なら自宅でもやってみたい気もしたりして･･･

暮らしに自然を取り入れることで、心の余裕や潤いを取り戻せたりもするので、季節や自然の恵みがもたらす豊かさを自分自身も大事にしながら、子どもたちにもやっぱり繋いでいきたいと感じています。

かぐやかコーディネーター
宮前　奈々子