昨年末、福岡の聴福庵で柚餅子を作った際に余った「柚子味噌」を東京に持ち帰ってきたのですが、活用方法が思い当たらずいままで冷蔵庫に眠っておりました。

しかし先日、スーパーでシソ巻きなるものを目にし

「これだ！！」

と思い立ち、早速、家に持ち帰り真似てみました。

最近はシソもハウス栽培らしく、100枚で189円（税別）という破格値で手に入るから有難いですね♪

作り方は簡単。

柚子味噌をシソで巻いて、ごま油で焼くだけ。

ぱっと見、虫っぽい気もしなくもありませんが、ご飯のお供に最高です。

お酒のおつまみとしても非常に合いそう。

もちろん会社でも好評で、仲間の「美味しい」の笑顔は最高のご褒美でした。

ミッションパート

佐藤真樹