8年ほど前、岡山にある「百姓屋敷わら」に行き「楽健寺酵母」を頂いてから、自宅ではほぼ毎朝、楽健寺酵母のパンを食べてますが、今朝はその「楽健寺酵母」のえさやり（酵母増し）を行いました！

酵母のえさ（酵母増しの材料）には「リンゴ・人参・山芋・水・玄米・きび砂糖」をあげてますが、

仕事を終え帰宅すると、酵母の爆発の後が！笑

瓶から溢れるほどの想像を超える元気な様子を見て、こちらまで元気をもらった気がします。^^

ブクブクシュワシュワ呼吸をしているようにも見えますが、

酵母菌自体は目に見えないものの、このような泡や膨らみ、発酵音や香りなどを通して、その生き物の存在を確かに感じさせてもらっています。

ちょうど「暮らしフルネス」で発酵食に注目していることもありますが、長年にわたって日々の健康を支えてくれている、こんな身近な存在に改めて感謝です！^^

かぐやかコーディネーター
宮前　奈々子