これまでも何度か紹介させて頂いている天然酵母の楽健寺ですが、先日はじめてバターロールに挑戦しました。

いつも酵母増しはしているものの、パンを焼くのはパン焼き機に頼り、ナッツ類やベーコン、チョコなどをその時の気分で、トッピングとして入れて楽しんでいましたが、自宅で過ごす機会も増え、「よし、やってみよう！」ということでバターロール作りに挑みました。

以前、社内でパンを捏ねたり、焼いていた情景を思い返し挑戦です。

お店の様なきれいな形に整えるのは難しいですが、何はともあれ2次発酵を！ちょっと目を離したら発酵し過ぎ、焼く前からすでに巨大に！（見守りが大切ですね！）

説明書通り170度で15分。う～ん、焼き色がつかない…。追加でもう5分！
お店の様な焼き目はつきませんでしたが、味は発酵し過ぎでちょっと酸っぱめですが、それでも自分史上初の手作りバターロールです！

見直す点がいくつもあり、次回の改善点がたくさんあり、それもまた楽しみで、2回目はあんぱんに挑戦です！（バターロールはまた今度！）

バターロールよりも、難しいじゃないか！と思いながらも、結構いい感じに！そして、パンの焼き目問題もオーブンの温度を200度に設定を変えたら、きれいに焼けました。

以前、自宅でバターチキンカレーを作った時、ナンはスーパーで買ったのですが、楽健寺酵母を使えばナンも作れる！今、バジルを育てているのですが、楽健寺酵母を使えばパスタも出来る！

楽健寺酵母のお陰で色々な挑戦できて、食事も豊かになっています！

暮らしを支えてくれている楽健寺酵母に感謝です、楽しく豊かに暮らしていきたいと思います。

ミマモルジュ
奥山　卓矢