重ね煮

聴福庵で暮らすようになりもう2か月になりますが、こちらで自炊の日々が続く中で、野菜を重ねて煮るだけという「重ね煮」を取り入れるようになりました。     ◆重ね煮とは htt…

子どもたちに残していきたいもの

  私の家の近くに「神田川」と「明正寺川」が流れています。丁度その二つが合流するので地名が「落合」（おちあうことから）という名前となっています。   この神田川ですが、…

知行合一

連日、思いの丈を纏めてみましたが、改めて今の自分が考え切れる限界というものを感じます。   この限界が見えたとき、考える意味を失い、実践する価値、より学び、調べて探求する意…

ついに出番が！

先日、聴福庵にお客様がお見えになったのですが、コロナのこともあったので、ソーシャルディスタンスを守るため、どこにどうやって座って頂こうかと考えた結果、登場したのは･･･お膳！ &n…

塩麴のおやつ・その１

塩麹クラッカーを作ろうと、塩麹仕込んで2週間。 ようやく塩麹も完成し、煮物に炒め物、サラダと毎日大活躍です。   そもそも発端となった塩麴のおやつ。 第一弾は予定していた塩麴…

社会の縮図は保育園の中に

先日の続きですが、   その土地に暮らす人々が幸せであるかどうか。満足して暮らしているか。   そのために欠かせないのは、その土地に暮らす人々の主体性と貢献（世の役に立て…

子どもたちと一緒に

今日は夕方に、聴福庵で制作中の「メビウスガーデン（無双庭園）」づくりに、お隣さんの子どもたちも参加しました。     ◆無双庭園の伝承 http://www.caguya.com/kannagara/ &…

「見守る保育」の理念が必要

人口が減少しても安心して暮らしていくためには何が必要か。   会社でいえば、お客様の数が増えなくとも、お客様が満足していける導線があり、 サービスがあり、それに伴う収益があ…

「饅頭を増やすよりも餡を増やせ」

私は政治や政策には無知ですが、この地方創生という政策。   何となく東京と地方を分けて、人口を奪い合おうとする観点にどうも原因があるような気がするのです。   どうせ全体…

田植え2020

昨日は「田んぼづくり」について発信させて頂きましたが、   ◆田んぼづくり2020 http://www.caguya.co.jp/kurashi/28794.html   無事に田んぼを整えた後は、いよいよ田植え！ &…