私の家の近くに「神田川」と「明正寺川」が流れています。丁度その二つが合流するので地名が「落合」(おちあうことから)という名前となっています。 この神田川ですが、…
2020年5月24日 ミマモリスト 眞田 海
塩麹クラッカーを作ろうと、塩麹仕込んで2週間。 ようやく塩麹も完成し、煮物に炒め物、サラダと毎日大活躍です。 そもそも発端となった塩麴のおやつ。 第一弾は予定していた塩麴…
2020年5月21日 ミッションパート 佐藤 真樹
先日の続きですが、 その土地に暮らす人々が幸せであるかどうか。満足して暮らしているか。 そのために欠かせないのは、その土地に暮らす人々の主体性と貢献(世の役に立て…
2020年5月21日 ミマモリスト 眞田 海
人口が減少しても安心して暮らしていくためには何が必要か。 会社でいえば、お客様の数が増えなくとも、お客様が満足していける導線があり、 サービスがあり、それに伴う収益があ…
2020年5月20日 ミマモリスト 眞田 海