丸パン

今日は、先日酵母増しをした楽健寺酵母で丸パンをつくりました！   ◆楽健寺酵母の支え http://www.caguya.co.jp/kurashi/27408.html   今回の材料は･･･   全粒粉（自家製…

発酵で繋がる

最近社内では「暮らしフルネス」を意識し「発酵」に注目していることもあってか、我が家の楽健寺酵母やヨーグルトなども「くださいー」などと求められることが続きました。   そんな…

まったり～村

15年前に勇気を出して参加した「パーマカルチャー」の合宿。   そこでの講師や参加者の人たちとの出逢いのおかげで、「周りの価値観に合わせるのではなく、自分のモノサシを持って、…

花粉症対策パート1

スギ花粉が本格的に飛びはじめましたね。 加齢のせいか幾分症状も軽くなってきて、マスクさえしていれば薬は飲まずとも平気ですが、いまだ目のかゆみと喉のイガイガには悩まされておりま…

大切なことを忘れない

今日は「大切なことを忘れないDAY」ということで、 3.11に体験したことを忘れないように、 そしてあの時に大切にしようと決めたことを忘れないように、   皆で遠隔でつなぎ合い、話…

いなり寿司

家でも雛祭りをしよう！と妻と話し、いなり寿司を作ることにしました。   男兄弟だったため、雛祭りにはあまり馴染みがありませんでしたが、子どもの頃を思い返してみると、ちらし寿…

楽健寺酵母の支え

8年ほど前、岡山にある「百姓屋敷わら」に行き「楽健寺酵母」を頂いてから、自宅ではほぼ毎朝、楽健寺酵母のパンを食べてますが、今朝はその「楽健寺酵母」のえさやり（酵母増し）を行い…

甘麹づくり

カグヤでは、新型コロナウィルスの流行に伴い、免疫力アップのためにも「暮らし」を見つめなおす機会としています。   ◆新型コロナウイルスにおけるカグヤの生き方、働き方について …

パソコンの治し方

子どもたちが、興味を持っているゲームのプログラミングが出来るように パソコン環境を整えたいなと思い、 6年前の古いデスクトップパソコンを捨てるのではなく、 活かしながら再生してい…

30minutes cycling

コロナウイルスが感染拡大している中で、カグヤでも暮らし方、働き方を変えることで対策をしようと行動しています。   手洗いうがい、睡眠、栄養など様々な対策ができそうですが、個…