梅干し作り②

さて、早速の梅干し作りを行いました。 9年目となると、手際もよく10キロくらいの梅だと 30分もかからずに仕込みが終わってしまいました。   手際が良くなるのはいいことですが、…

梅干し作り

今年も梅干し作りの梅が届きました。   梅は天候や気温によって収穫時期が決まるため、 いつ家に届くか分かりません。   こんな週末に届くことはあまりないので とてもラッキー…

お米が美味しい

昨日にひきつづき「むかしの田んぼ」についてです。   草取りの後のお楽しみは、なんといっても食事！   今回は「鯛茶漬けにしよう！」ということで、   かまどでご飯を炊…

隣の芝は青い

一昨日は、千葉にある「むかしの田んぼ」に皆で草取りにいきました！   まず田んぼに近づくと、他の田んぼと比べて稲の色の違いに気付きます。私たちの田んぼは一面「黄緑」といった…

楽健寺天然酵母パン研究会

楽健寺（らっけんじ）天然酵母とは、酵母にりんご、にんじん、山芋、玄米を元にして発酵させた天然酵母のことです。   昨年の9月から、楽健寺酵母という天然酵母をつかったパン作りをはじ…

居場所を頂いている意味

一緒にできる喜び   昨日の「カグヤの田んぼ」。   改めて藤崎さんご夫妻、郷さんには感謝の気持ちしかありません。   田んぼという場を提供して下さるだけでなく、 食事…

ミニトマトが！

今朝、出社すると社内ガーデンのミニトマトが赤く色づいてました！     自然なことかもしれませんが、総合空調で窓が開かないオフィスビル内という、こうした不自然環境で逞し…

一緒にできる喜び

今日は草取りを「カグヤの田んぼ」で行ってきました。   今年、何が嬉しいかというと、毎回田んぼに行くたびに、 カグヤだけではなく、いろんなお客様やご縁のある方が ご一緒頂ける…

暮らしを支える道具たち②

暮らしを支える道具たち   かつお節削り器に引き続き、 普段使っている包丁たちも一緒に研ぎました。   我流で研いでいるので、どうも自分の癖がつきます。   砥石で研…

梅雨

関東も梅雨入りしましたね！   ちょうど昨日社内で行われた「一円対話」でも、梅雨や雨にまつわるテーマで対話をしましたが、「梅雨」はこうしてひとつの特別な季節として語られるほ…