お味噌の発酵

今年の立春の日（2月4日）に自宅で仕込んだお味噌。           あれから5か月ほど経過しましたが、室温が高いこともあり、お味噌からは順調に「たまり」と…

蛭物語

週末にスポーツジムのイベントで登った山中で、生まれて初めて蛭に噛まれました。   下山して駅でホッとひと息・・・ ふと、同行したメンバーの首にホクロらしきものを発見し、こん…

ちょっとした工夫で

先日の草刈りの日の昼食は、自分たちでかまどご飯やカレーなどをつくることに。     そんな昼食にあわせて、テーブルには当主が事前に用意してくれていたテーブルクロスをしい…

健康の一粒

日本人の食文化の中で伝統的で 健康的な食品といえば、「梅干し」   長寿の国日本。   長寿で健康的な年配の方々にお話をお聴きすると、 毎朝梅干しを食べているという方が 非…

何かだけではない

週末、田んぼの草刈りのため藤﨑農場にお伺いした際に、「農薬は稲以外の草を殺すけど、実は稲にとってもダメージがあって苦しいものなんだよね。」と、スタッフの方が教えてくれました。…

優先順位

昨日は、田んぼの草刈りを行いましたが、先月行った寒い雨の中での田植えとは一転･･･   ◆草刈りはあたりまえ http://www.caguya.co.jp/kurashi/15089.html   昨日は、梅雨明け…

一緒に

関東は6月中に突然の梅雨明けでした。   青空も雲も、もうすっかり夏の空になりました。   こんなに早く梅雨明けするとは思ってもいなかったので、 先日の日曜日に梅干し用のも…

何を残すか

今日は、田んぼの草取りでした。   なんと関東は6月に梅雨明けをし、 今日は猛暑です。   そんな中で前回に続いて、 飯炊き班で参加させて頂きました。   こどもたちも一…

月

今日は満月ですね。   家族から、満月を見て夏目漱石は「I　Love　You」を 「月がきれいですね」と訳したんだってと 教えてくれましたが、   確かに、日本人の感性らしい表現だ…

人が決める「害」「益」

先週の日曜日、「噂の東京マガジン」という番組を見ていると、   お米農家の方々が、ジャンボタニシの被害にあっているという特集がありました。   そもそも、1981年に台湾から…