発信者であり協力者

梅雨が明けたと東京ではありましたが 全国では例のない豪雨により、多くの被害が出ています。 巨石だらけや濁流の映像を見ると、怖さを感じ、 亡くなられた方々も多くいらっしゃることを…

おいしさが増す

いつも昼食のお弁当をお願いしているミルクランドさま。     こちらのお店は、野菜もお米も牛乳もすべて自給自足の無農薬、無肥料のお店で、もう創業23年になる自然食の老舗店…

体のための食事

息子が先日学校から帰ってくるといきなり、 「ビタミンDを多く含む食べ物の１位から95位までは魚ときのこ類が占めているんだよ」と教えてくれました。   そのビタミンDはどんな働き…

ブルーゾーンから学ぶ

先日の草取りで子どもたちと捕まえた 田んぼの用水路に住む魚たち。   ドジョウにコブナにクチボソやタニシ。   この中の「コブナ」。 妻の実家では秋の風物詩として甘露煮をよ…

お味噌の発酵

今年の立春の日（2月4日）に自宅で仕込んだお味噌。           あれから5か月ほど経過しましたが、室温が高いこともあり、お味噌からは順調に「たまり」と…

蛭物語

週末にスポーツジムのイベントで登った山中で、生まれて初めて蛭に噛まれました。   下山して駅でホッとひと息・・・ ふと、同行したメンバーの首にホクロらしきものを発見し、こん…

ちょっとした工夫で

先日の草刈りの日の昼食は、自分たちでかまどご飯やカレーなどをつくることに。     そんな昼食にあわせて、テーブルには当主が事前に用意してくれていたテーブルクロスをしい…

健康の一粒

日本人の食文化の中で伝統的で 健康的な食品といえば、「梅干し」   長寿の国日本。   長寿で健康的な年配の方々にお話をお聴きすると、 毎朝梅干しを食べているという方が 非…

何かだけではない

週末、田んぼの草刈りのため藤﨑農場にお伺いした際に、「農薬は稲以外の草を殺すけど、実は稲にとってもダメージがあって苦しいものなんだよね。」と、スタッフの方が教えてくれました。…

優先順位

昨日は、田んぼの草刈りを行いましたが、先月行った寒い雨の中での田植えとは一転･･･   ◆草刈りはあたりまえ http://www.caguya.co.jp/kurashi/15089.html   昨日は、梅雨明け…