見守る落とし穴

日頃焼いている天然酵母パンの「楽健寺酵母パン」（らっけんじ）ですが、ある日パンを焼いたところ、カチカチというか、密度の濃いパンが焼きあがりました。   分量はいつもと変わらない…

社内木鶏〜2020年1月～

今月の社内木鶏より、スマイルズ『自助論の訓え』を読んでの感想です。   今回の記事で印象に残った言葉は、最高の教育は日々の生活と仕事の中にあるという言葉です。   尾崎さんが…

社内木鶏～2019年12月～

12月の社内木鶏の記事は、「松下幸之助に学んだ仕事観」を選びました。   松下幸之助さんのその理想を自分たちもカグヤの理念から目指し、近づこうと日々実践しているのだと感じま…

一緒に走る

福岡にある古民家『聴福庵』で1週間暮らしながら働いていました。1年程ぶりに聴福庵を訪れ、前回訪れたときから随分と変化していることを感じました。   今回、他のクルーより一足先…

おもてなし

1年程ぶりに福岡県飯塚市にある聴福庵に来ています。   久しぶりのはずなのですが、あまり久しぶりの気がしない。ただ以前訪れたときよりも、きれいになっていることを感じます。 &n…

運盛り

こんにちは、奥山です。 12月に入り、だんだんと寒くなってきましたね。   毎月、宮前さんに室礼インタビューをさせてもらっていますが、インタビューを通して「運盛り」という言葉を教え…

初削り！

先日、月に一度行っている初心会議のモーニングで、クルーの眞田さんが鰹節ご飯を作ってくれました！   以前もだし茶漬けを作ってくれた際に、目の前で鰹節を削っているところを見て、そ…

社内木鶏〜2019年11月～

今月の社内木鶏での感想についてです。今月は介護の詩を選定しました。 今回木鶏の記事を選定するに当たり、どの記事も重たく、向き合わさられる内容ばかりでした。   辞書で「うれい」を…

室礼インタビューを通して

毎月宮前さんに行っている室礼インタビューですが、今回は社内を飛び出し明治神宮でインタビューを行いました。 ちょうど11月に入り、神社へ行ったら七五三のお参りに来ているご家族も…

社内木鶏〜2019年10月～

毎月の初心会議で実施している「社内木鶏」。今月は到知の10月号の記事の中から、『料理に学んだ人生の妙諦』の記事を選びました。 お二人の対談記事を読む中で印象に残ったのは、「わし…