新しいつながり方
いま世界は分断されている中で、グローバルな社会がまた孤立が始まっています。 そして、国という単位で見ても、各県をまたぐ移動は禁止されていたり、集団が禁止されたりと、孤立…
2020年6月9日 ミマモリスト 眞田 海
変革のタイミング
今日お客様との遠隔での打ち合わせを行わせて頂きました。 打ち合わせまでの間のワークショップとして、「今使っている保育書類を振り返り、一つ一つのメリットとデメリッ…
2020年6月8日 ミマモリスト 眞田 海
行事とは
コロナ対策を踏まえて、今後の保育園での行事を見直さなければならないという声を この数日で様々なお客様からお聴きしています。 昨日のブログに載せさせていただいた園さんのよ…
2020年6月7日 ミマモリスト 眞田 海
時代を作る
東京都のある保育園様では緊急事態宣言の間の対応のみならず、今後の行事に対しても検討していたそうです。 「3密を避ける対策」として行事を対応させていこうとすると、人と人と…
2020年6月6日 ミマモリスト 眞田 海
暮らしのパートナー探し
昨日作ったヤンニョム「乳酸菌のエサ」を使って、キュウリのキムチ「オイキムチ」を作ってみました。 オイキムチって、ヤンニョムをキュウリに絡めただけのサラダ感覚でいましたが…
2020年6月5日 ミマモリスト 眞田 海
キムチづくり
人生初のキムチづくりをしました。 白菜を塩漬けして半日。 真水で洗って塩抜きをして外で3時間乾かし、 その間に、ヤンニョム（キムチの元）を作って 白菜に塗り込んで終わり。…
2020年6月4日 ミマモリスト 眞田 海
引き続き、我が家の暮らしのパートナー探しをしています。 「時」が調理してくれて、長期保存が効くものというと何だろうかと思うと、 ・納豆 ・キムチ ・味噌 ・糠漬け ・…
2020年6月3日 ミマモリスト 眞田 海
糠漬け
漬物のレパートリーを増やそうということで、糠漬けを始めています。 糠と塩と昆布と唐辛子のシンプルな作りですが、乳酸発酵がしっかりと進むと格別においしい！ …
2020年6月2日 ミマモリスト 眞田 海
お昼ご飯を見つめる
昨日の続きですが、昔からの智慧が含まれている食品でお昼ご飯を食べられたら時間もかからないのに、食材自体は「時」がじっくりと調理をしてくれていて豊かだなと思い、、、どんな在宅ラ…
2020年6月1日 ミマモリスト 眞田 海
お昼ご飯
今までオフィスで働いているとお昼ご飯はお弁当を買ってくる （カグヤの場合はお弁当を届けてもらっていましたが）もしくは食べに行くというのが 通常だったからか、自宅勤務では「お昼」…
2020年5月31日 ミマモリスト 眞田 海
