冬の味覚

今回は、前回の聴福庵でつくった干し柿に続き、福岡の「場の道場 ＢＡ」の軒下で寒風に晒した柚餅子の実食です！ 「柚餅子」はクルーの誰もが作ったことなどなく、しかもそのレシピを調…

社内でも干し柿

先日、福岡の聴福庵で作った干し柿を、当主が持ってきてくれました！   早速、朝のミーティングでみんなで試食しました。   味も甘さも濃く、栄養がぎゅっと詰まっている感じで…

はじめてのシソ巻き

昨年末、福岡の聴福庵で柚餅子を作った際に余った「柚子味噌」を東京に持ち帰ってきたのですが、活用方法が思い当たらずいままで冷蔵庫に眠っておりました。 しかし先日、スーパーでシソ…

お米と7人の神様

「お米には7人の神様が宿っているんだからきれいに食べないとね 子どもの頃、母がよく言ったものです。   実家は農家ではなかったので、お米作りの苦労や大変さを知らずに育ちました…

セミナー開催中

こんにちは。 昨日から東京の日本橋でギビングツリー主催の保育環境セミナーが開催されています。 今年度最後のセミナーとなり、全国から130名以上の職員の方々がご参加下さっています。 …

郷土料理

2020年がスタートしましたね。 今年はいよいよ日本でオリンピックが開催されます。 世界中に、日本の素晴らしさが伝わるといいと思います。 今年はそんな特別な年。 お正月料理にも「日…

年末は子どもも忙しい

師も走る師走。 年末は何かと忙しいのは大人も子どもも一緒。 そんなイメージを持っているのは、毎年定例になっている、子どもの頃の手伝いの記憶によるものです。   冬休み目前、学…

正月事始め

気づけば12月も半ば。 近所のスーパーにはクリスマス商材と並んでお正月用品も目立つようになってきました。 何だかそろそろ年越しの準備をはじめないといけない気がしてきますね。  …

社内もクリスマス

今週、みんなで社内のクリスマスの飾り付けをしました。     今年のツリーはこれです♪   なかなかオシャレに仕上がりました。   みんな思い思いにあちこち飾って…

現代癖への挑戦

こんにちは、女将です。   先週は冬が来たと思うくらい寒い日が続きましたね。 先日、あるクルーがブログに書いていたように、いまはスイッチひとつで快適空間を作り出せる時代です…